czwartek, 29 października 2015

Batoniki owsiane z bakaliami - bez cukru

Moje nowe odkrycie... Przepyszne, zdrowe i pożywne batoniki na bazie płatków owsianych z dodatkiem bakalii. Bez dodatku cukru. Jedynymi "łącznikami" składników są banany i miód... Gwarantuję, że nie będzie można im się oprzeć;)
Użyte w przepisie bakalie są jedynie propozycją - zapraszam do stworzenia własnej kompozycji smakowej :)

Składniki:
Płatki owsiane prażymy kilka minut na patelni teflonowej, aż się delikatnie zrumienią. Banany rozgniatamy widelcem lub blenderem na jednolitą masę. Mieszamy z płatkami górskimi. Dodajemy ulubione bakalie, np. papaję kandyzowaną (całe opakowanie), garść suszonej żurawiny, 3-4 łyżki wiórek kokosowych, pół opakowania migdałów w płatkach, pokrojone w kostkę morele suszone niesiarkowane (pół opakowania). Dla nadania batonikom lekko orzechowego posmaku, proponuję dodanie ok. pół szklanki amarantusa ekspandowanego popping. Doprawiamy płaską łyżką kardamonu i cynamonu mielonego. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z 3 łyżkami ulubionego miodu.
Powstałą masę wykładamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.  Wstawiamy na 20-30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. 
Po wystygnięciu kroimy na mniejsze paski - batoniki.
Opcjonalnie proponuję zanurzenie batoników w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie ;)

Smacznego! 

niedziela, 25 października 2015

Kostki rosołowe warzywne BIO

Kiedy muszę zrobić na szybko jakąś zupę lub sos albo gdy mimo wszelkich starań czasami brakuje im odpowiedniego smaku i aromatu, to sięgam po kostki rosołowe. Moim nowym odkryciem są kostki rosołowe BIO - bez dodatku chemii. Jest to świetna alternatywa dla powszechnie dostępnych kostek rosołowych zawierających w sobie wzmacniacze smaku i aromatu.


I co równie ciekawe, pierwszy raz spotkałam się z użyciem dyni w składzie kostek. Do wyboru są kostki warzywne BIO (w żółtym opakowaniu) i kostki warzywne z ziołami BIO (w zielonym opakowaniu), które w składzie mają też borowiki. 




Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 
                                                                            

środa, 21 października 2015

Herbata owocowa Lipowo-malinowa

W sezonie jesienno-zimowym Herbata Owocowa Lipowo - Malinowa zawsze znajdzie miejsce w mojej kuchni. A szczególnie w okresie przeziębień. Piją ją chętnie dorośli i dzieci. Uwielbiam jej aromatyczny smak z nutą hibiskusa, liofilizowanymi malinami (powstające poprzez proces suszenia po zamrożeniu), liśćmi lipy i skórką róży. Istna bomba witaminowa. Podaję ją często przy przeziębieniach ze względu na dużą zawartość witaminy C, działanie napotne przy gorączce oraz działanie rozgrzewające przy wychłodzeniu. 
Polecam z cytryną i miodem:) 

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 18 października 2015

Kawa ziarnista Amaretto Migdały

Leniwa niedziela, szaruga za oknem... Nie może zatem zabraknąć aromatycznej kawy i muffinki na deser;) Dzisiaj wybrałam kawę ziarnistą Amaretto Migdały... Nic dodać nic ująć - sami spróbujcie a przekonacie się jak świeżo zmielona kawa z nutą likieru amaretto sprawi, że dzień stanie się przyjemniejszy;)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

środa, 14 października 2015

Catuaba

Catuaba - propozycja dla osób, które tak samo jak ja nie przepadają za zimnem;) Jesienna plucha spowodowała, że z miłą chęcią sięgam po tę herbatę, książkę i ciepły koc - najprzyjemniejszy wieczór;) Pijam ją głównie w celu poprawienia krążenia, ale równie dobrze wspomaga koncentrację. Panom zaleca się stosowanie w celu podniesienia libido. Catuaba, będąca jednym z najsilniejszych naturalnych afrodyzjaków, pochodzi z Brazylii i pozyskiwana jest z kory drzewa Trichilia Catigua.
Catuabę można pić samodzielnie lub jako dodatek do innej herbaty (np. czarnej, owocowej, itp.)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 11 października 2015

Jesienny krem z dyni

Nie wyobrażam sobie rozpoczęcia jesiennego sezonu bez kremu z dyni:) Rozgrzewająca zupa nastroi pozytywnie całą rodzinkę przed spacerem w wietrzny jesienny dzień a dodany do niej sok wyciśnięty z pomarańczy wzmocni odporność.  A i przyjemniej będzie szukać skarbów jesieni;)

Składniki: 
  • 1,5 - 2 kg dynia
  • 2 średnie marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 małe cebulki dymki
  • przyprawa bulion rosołowa premium 
  • przyprawa Curry
  • przyprawa Imbir mielony 
  • przyprawa Papryka mielona słodka
  • 1 pomarańcza
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
Dynię przekroić na pół, wydrążyć pozbywając się pestek i włókien, obrać ze skórki i pokroić w niezbyt dużą kostkę. Ziemniaki i marchewki obrać i ugotować do miękkości. W osobnym garnku wlać 1 litr wody, wsypać dwie łyżki stołowe bulionu rosołowego premium, wstawić na małym gazie (można dodać pół kostki rosołowej - jak kto woli;). Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, zeszklić pokrojone w drobną kostkę cebule, dodać przyprawę curry i imbir mielony (po płaskiej łyżce) oraz pokrojoną w kostkę dynię. Lekko podsmażyć, zalać szklanką wody i dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając aż dynia zmięknie. Całość wraz z powstałym sosem przełożyć do gotującego się wywaru wraz z ugotowanymi marchewkami i ziemniakami. Gotować na małym ogniu ok 15 min. Odstawić z ognia, zblendować całość do momentu uzyskania jednolitej konsystencji kremu. Postawić z powrotem na mały ogień, doprawić do smaku jeszcze przyprawą curry, imbirem, solą i pieprzem. Na koniec wlać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. 
Krem z dyni przystroić do smaku drobno posiekaną pietruszką.
Smacznego!

piątek, 9 października 2015

Płatki owsiane górskie

Płatki owsiane górskie - nie powinno zabraknąć ich w naszym domowym menu. Bogate w białko oraz aminokwasy płatki, dostarczają organizmowi niezbędnych składników wspomagających pracę mózgu dzięki witaminie B6, walkę ze zmęczeniem dzięki witaminie B1. Nie brakuje w nich również magnezu i selenu. W połączeniu z produktami mlecznymi oraz owocami to spory zastrzyk energii z rana.

Płatki owsiane górskie polecam do wypieków (np. chleba i bułek, ciast),  deserów, a przede wszystkim do mussli i batoników domowej roboty z bakaliami :)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

środa, 7 października 2015

Olej kokosowy nierafinowany

Olej kokosowy nierafinowany - mój ulubiony extra Virgin tłoczony na zimno. Dzięki temu nie traci aromatu i zapachu kokosa. 
Idealny do smażenia (również w wysokich temperaturach), do wypieków i spożywania na zimno. 
Używam go między innymi do smażenia piersi z kurczaka (niebiańsko smakują), racuchów i naleśników. Dzieci pokochają ich nowy smak;)

I drogie Panie... olej kokosowy jest idealnym kosmetykiem;) Zamiast balsamu lub odżywki do włosów. A ten zapach...

W sprzedaży dostępny jest również olej kokosowy rafinowany - bezzapachowy, nie zmienia smaku potraw.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

poniedziałek, 5 października 2015

Aromatyczne pulpety w ziołowo-pomidorowym sosie


Czas wykorzystać przetarte pomidory z babcinej spiżarni;) Aromatyczne pulpety z natką pietruszki w towarzystwie sosu ziołowo-pomidorowego z białym ryżem. Syte danie na każdą kieszeń :)

Składniki (ok. 4-5 porcji):

Pulpety
  • 500g mięsa wołowo-wieprzowego 
  • jedna średnia cebula drobno posiekana
  • sól, pieprz
  • łyżka curry
  • 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę (lub łyżka czosnku granulowanego)
  • jajko
  • 2-3 łyżki mąki pszennej do masy oraz ok. 1/4 szklanki mąki do obtoczenia pulpetów
  • pół natki pietruszki drobno posiekanej

Sos pomidorowy
  • ok. 500 g przetartych pomidorów (można wykorzystać również gotowe do kupienia w supermarketach)
  • 4-5 suszonych pomidorów na słońcu 
  • 2 łyżki suszonych pomidorów mielonych
  • łyżka ulubionych ziół tj. bazylia, zioła prowansalskie, oregano
  • łyżka cukru 
 Dodatek: ryż biały 2 woreczki 



Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną cebulę, łyżkę curry, przeciśnięte ząbki czosnku lub łyżkę czosnku granulowanego, posiekaną natkę pietruszki. Wbijamy jajko i dodajemy 2-3 łyżki mąki. Wyrabiamy mięso tak, by wszystkie składniki się dobrze połączyły. Jeśli mięso za bardzo się klei do rąk, dodać jeszcze jedną lub dwie łyżki mąki. Uformować z mięsa kulki, obtoczyć w mące, obsmażyć do zarumienienia na rozgrzanym oleju. Wlać szklankę przegotowanej wody, gotować ok 10 min na małym ogniu pod przykryciem obracając pulpety co jakiś czas. Dodać przetarte pomidory, skrojone w drobne paseczki suszone pomidory na słońcu i 2 łyżki suszonych pomidorów mielonych (sos będzie bardziej aromatyczny). Doprawić do smaku ulubionymi ziołami. Gdyby sos okazał się zbyt kwaśny można dodać łyżkę cukru (lub więcej - ocenicie sami). Gotujemy jeszcze na małym ogniu ok. 15 min. W tym czasie wstawiamy do gotowania ryż według wytycznych na opakowaniu:)

Smacznego!

czwartek, 1 października 2015

Anyż gwiaździsty


Anyż gwiaździsty - korzenna przyprawa pochodząca z Azji wyglądem przypominająca gwiazdki. Specyficzna w smaku i zapachu. 
W kuchni polecana jest do aromatyzowania ciast, deserów, kompotów, kawy i herbaty. Idealnie pasuje do sosów i potraw z mięs oraz do przyrządzania likierów.
Leczniczo stosowana między innymi przy problemach z trawieniem i przy wzdęciach u dzieci. 
Gwiazdki można również wykorzystać do ozdoby. 
Wędkarze używają zmielonego anyżu na przynętę.


Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.