wtorek, 8 września 2015

Ratatuj z cukinii i pomidorów z serowym sosem

Potrawa w sam raz na chłodne i deszczowe dni. Do jej wykonania potrzebne są nam tak naprawdę trzy składniki i aromatyczne, rozgrzewające przyprawy;)

Składniki:
  • 2 cukinie
  • 2 duże pomidory
  • 25 dkg sera żółtego (najlepiej typu Gouda)
  • przyprawa Garam Masala
  • szczypta soli
  • ok. pół litra przegotowanej wody
  • 3 łyżki oleju
Cukinię myjemy, kroimy w niezbyt cienkie plastry, następnie na połówki. W rondelku rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy cukinię, dodajemy szczyptę soli i podduszamy aż w połowie zmiękną. Wlewamy ok. pół litra wody przegotowanej i gotujemy na małym ogniu. Osobno na teflonowej patelni podsmażamy chwilę obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Dodajemy pomidory do cukinii, przyprawiamy do smaku przyprawą Garam Masala. Polecam na początku wsypać pół małej łyżeczki i ocenić smak według siebie. Osobiście dodaję całą małą łyżeczkę tej przyprawy. Następnie do całości dodać starty ser żółty, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera.
Smacznego! 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz