niedziela, 27 września 2015

Kabaczek na słodko

Wielu z Was pewnie zaskoczy takie połączenie... Kabaczek na słodko to propozycja dla smakoszy;) Doskonale sprawdzi się zamiast marmolady na chrupiącym rogalu, jako dodatek do ciast czy deserów. 

Składniki:
  • średniej wielkości kabaczek
  •  30 dkg cukru
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • sok z pół cytryny 
Kabaczka obrać ze skóry, pozbawić pestek. Zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Zasypać cukrem i odstawić na 24h. Następnie dusić na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. Jak kabaczek zmięknie dosypać bezpośrednio do garnka galaretkę pomarańczową i dokładnie wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Dodać sok z połowy cytryny i zagotować. Przełożyć do słoiczków i zawekować. 
Smacznego!
P.S. Równie dobrze smakuje z galaretką agrestową i kawałkami ananasa kandyzowanego;) 

piątek, 25 września 2015

Żurawina suszona

Żurawina suszona - bogata w witaminy zdrowa przekąska. Do samodzielnego spożycia lub jako dodatek do musli, ciast, deserów, mięs. Warto przekonać również do nich nasze pociechy. Dzięki dużej zawartości witaminy C chroni przed infekcjami. Stosowana jest także przy zwalczaniu infekcji dróg moczowych.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

środa, 23 września 2015

Powidła śliwkowe zagęszczone agarem


Z serii "owoce zaklęte w słoiku" - dzisiaj w roli głównej powidła śliwkowe. Do ich wykonania najlepiej nadają się śliwki węgierki. Do zagęszczenia powideł zamiast tradycyjnej żelatyny użyłam agar - zagęstnik pozyskiwany z wodorostów morskich:)
Nie ma nic lepszego od domowych wyrobów;)

Składniki
  • 0,5 kg śliwek węgierek
  • cukier
  • łyżeczka agaru 
Śliwki umyć, przekroić na połówki, wyciągnąć pestki. W garnku o grubym dnie wlać odrobinę wody, dodać śliwki i gotować na małym ogniu aż owoce i skórka całkiem zmiękną, rozpadną. Dodać cukier według własnego uznania. Osobiście lubię jak powidła są lekko kwaskowate. Jedną płaską łyżeczkę agaru rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody. Stopniowo dodawać do rozgotowanych śliwek, dobrze mieszając. Zagotować na małym ogniu aż zgęstnieje.
Po zdjęciu z gazu rozlać powidła od razu do słoików i zawekować.

Smacznego!

niedziela, 20 września 2015

Herbata ziołowa Poranne Oczyszczanie

Herbata ziołowa Poranne Oczyszczanie to idealnie dobrana kompozycja ziół, która w formie herbatki wspomoże nasz organizm w walce z toksynami, wzmocni go, poprawi wygląd naszej skóry. Osobiście bardzo ją lubię i piję prawie codziennie:) 
Mieszanka na bazie zielonej herbaty Sencha i Gunpowder (działające antyoksydacyjnie) z dodatkiem:
  • skrzypu, pokrzywy (wzmacniają włosy, paznokcie, poprawiają wygląd skóry)
  • melisy (działającej uspokajająco)
  • trawy cytrynowej (daje cytrynowy posmak, działa m.in. antybakteryjnie)
  • żurawiny (zawiera dużo witamin, stosowany przy problemach z pęcherzem moczowym)
  • rumianku (działa przeciwzapalnie)
  • mięty pieprzowej (usprawnia pracę jelit)
  • skórki róży (zawiera dużo wit. C, wzmacnia organizm)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

środa, 16 września 2015

Kawa ziarnista Paryż Nocą

Lato się kończy więc warto pobudzić wspomnienia z wakacji popijając aromatyczną kawę Paryż Nocą. Przejdźmy się jeszcze raz po Polach Elizejskich, skosztujmy paryskiej bagietki, przepłyńmy się Sekwaną, poobcujmy ze sztuką w Luwrze i koniecznie obejrzyjmy Paryż z wieży Eiffla;) Aromat likieru pomarańczowego, śmietany i pomarańczy sprawi, że jeszcze mocniej zatęsknicie za Paryżem :)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

poniedziałek, 14 września 2015

Chrupiąca cieciorka - przekąska

Propozycja idealna dla lubiących różnego typu przekąski. Przede wszystkim zdrowa wersja i równie smaczna :D Na imprezę, do piwa... 
Proponuję poniższy przepis potraktować jako bazę do swojej kompozycji smakowej (wersja z ziołami tj. bazylia, solone, paprykowe, z kuminem mielonym, itp.).

Składniki:
Cieciorkę namaczamy na noc. Odcedzamy i gotujemy w świeżej, osolonej wodzie aż zmięknie. Blachę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia. Wsypujemy ugotowaną cieciorkę, skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek, posypujemy odrobiną soli i ok. 1-2 łyżkami przyprawy Harissa i mieszamy. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku ok. 30-40 minut. Mój piekarnik jest już trochę wysłużony także proponuję po 20 minutach ocenić już chrupkość cieciorki;) Wyłożyć na ręcznik kuchenny w celu odsączenia nadmiaru oliwy. Podawać po wystygnięciu. Przechowywać w zamkniętym pojemniku spożywczym w celu ochrony przed ich całkowitym wysuszeniem.
Smacznego!

niedziela, 13 września 2015

Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie - jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych orzechów. Do bezpośredniego spożycia jako zdrowa przekąska lub jako dodatek do deserów, sosów, dań mięsnych, musli i dań warzywnych. Są bogate w selen (zawierają najwięcej selenu niż inne orzechy - działają przeciwutleniająco), białko, żelazo i cynk. Wspomagają pracę mózgu, chronią przed chorobami serca i nowotworowymi.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

wtorek, 8 września 2015

Ratatuj z cukinii i pomidorów z serowym sosem

Potrawa w sam raz na chłodne i deszczowe dni. Do jej wykonania potrzebne są nam tak naprawdę trzy składniki i aromatyczne, rozgrzewające przyprawy;)

Składniki:
  • 2 cukinie
  • 2 duże pomidory
  • 25 dkg sera żółtego (najlepiej typu Gouda)
  • przyprawa Garam Masala
  • szczypta soli
  • ok. pół litra przegotowanej wody
  • 3 łyżki oleju
Cukinię myjemy, kroimy w niezbyt cienkie plastry, następnie na połówki. W rondelku rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy cukinię, dodajemy szczyptę soli i podduszamy aż w połowie zmiękną. Wlewamy ok. pół litra wody przegotowanej i gotujemy na małym ogniu. Osobno na teflonowej patelni podsmażamy chwilę obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Dodajemy pomidory do cukinii, przyprawiamy do smaku przyprawą Garam Masala. Polecam na początku wsypać pół małej łyżeczki i ocenić smak według siebie. Osobiście dodaję całą małą łyżeczkę tej przyprawy. Następnie do całości dodać starty ser żółty, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera.
Smacznego! 

niedziela, 6 września 2015

Werbena cytrynowa

Werbena cytrynowa (Lippa Trójlistna) - roślina, która szczególnie jest moim sprzymierzeńcem przy zwalczaniu kataru i problemów z zatokami wśród małych i dużych domowników (wyciąg z werbeny jest jednym z głównych składników leku na zatoki, którego używałam do tej pory). Napar o intensywnym cytrynowym aromacie wspomaga udrażnianie dróg oddechowych i dodatkowo przynosi ulgę bolącym zatokom. 
Uwaga! Naparu nie powinny pić kobiety w ciąży ze względu na działanie rozkurczowe macicy.

Werbena znajdzie swoje zastosowanie również w kuchni jako dodatek do deserowych sosów, aromatyzowania mięsa, sałatek owocowych, napojów, ryb i owoców morza.

I co najważniejsze werbena jest bardzo wydajna, wystarczy kilka listków lub łyżeczka ciętej rośliny, by móc rozkoszować się jej smakiem:)

W sprzedaży dostępna jest werbena cytrynowa liście i werbena cytrynowa cięta.

czwartek, 3 września 2015

Chrupiąca surówka z kalarepki i jabłka

Zdrowa, chrupiąca i bardzo szybka w przygotowaniu surówka z kalarepką i jabłkiem w roli głównej. Jako dodatek do dania obiadowego lub samodzielnie na drugie śniadanie do pracy;)

Składniki:
  • 2 kalarepy
  • 1 jabłko (kwaskowe)
  • natka pietruszki
  • przyprawa kolendra suszona liść
  • mały jogurt naturalny 
  • sól, pieprz
Kalarepki obieramy ze skórki, kroimy w średniej wielkości słupki. Podobnie robimy z jabłkiem. Natkę pietruszki drobno siekamy. Kalarepkę łączymy z jabłkiem, dodajemy ok. 2 łyżek posiekanej natki pietruszki i małą łyżeczkę przyprawy kolendra suszona liść. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Dodajemy pół kubeczka jogurtu naturalnego i dokładnie mieszamy (można dodać cały kubek małego jogurtu według uznania). Odstawiamy do lodówki do "przegryzienia się" sałatki na ok 15 min.
Smacznego!