piątek, 28 sierpnia 2015

Pierś z kurczaka w pomarańczowo-jogurtowej odsłonie

Wprawdzie sos i pierś z kurczaka nie wyglądają na zdjęciu zbyt apetycznie ale uwierzcie - trzeba spróbować by się przekonać jak wyśmienicie smakują:D Przepis powstał spontanicznie w mojej głowie i z pewnością zagości nie raz w moim domowym menu. Tym bardziej, że kurczak również posmakował męskiemu gronu:D

Składniki:

(4 porcje)
  • 2 piersi z kurczaka
  • duży jogurt naturalny
  • 1 pomarańcza
  • pół szklanki soku pomarańczowego
  • przyprawa American Chicken
  • sól, pieprz
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • olej do smażenia 
Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż, by nie były zbyt grube i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.  Posypać przyprawą American Chicken i odrobiną soli i pieprzu. Głównie powinna przeważać przyprawa do kurczaka ze względu na występowanie w składzie cynamonu i imbiru oraz papryki słodkiej (w składzie jest też sól, także dosalać delikatnie). Skórkę pomarańczy wyszorować i wyparzyć we wrzątku. Następnie zetrzeć skórkę z całej pomarańczy na tarce do warzyw z drobnym lub średnim oczkiem. Do pojemnika włożyć piersi z kurczaka w przyprawie, dodać startą skórkę z pomarańczy oraz połowę jogurtu naturalnego. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić na noc do lodówki w zamkniętym pojemniku.
Na patelni teflonowej rozgrzać odrobinę oleju, obsmażyć z obu stron piersi z kurczaka do momentu ścięcia się mięsa. Powstały sos z marynaty wymieszać z pozostałą częścią jogurtu naturalnego i wlać na patelnię. Dodać stopniowo soku pomarańczowego, dokładnie wymieszać. Zostawić na małym ogniu ok 5 minut. Na końcu sam sos zagotować i wymieszać dokładnie z łyżeczką mąki ziemniaczanej w celu zagęszczenia.
Propozycja podania: z frytkami z batatów i surówką z kalarepy i jabłka dostępne w zakładce "Przepisy".

Smacznego!

środa, 26 sierpnia 2015

Cukier waniliowy z prawdziwą wanilią

Cukier waniliowy z prawdziwą wanilią - to połączenie drobnego cukru z sproszkowaną prawdziwą wanilią. Bardzo aromatyczny i naturalny produkt! - nie mylić z dobrze nam znanym cukrem wanilinowym zawierającym syntetycznie otrzymywaną wanilinę. 

Szczególnie polecam do ciast, ciasteczek, deserów, aromatyzowania mleka, kawy, napojów, do naleśników, racuchów oraz mojego ulubionego kompotu jabłkowo-gruszkowego z dodatkiem cukru waniliowego - pychota:)


Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.


czwartek, 20 sierpnia 2015

Aromatyczny gulasz

Gotując, staram się za każdym razem udoskonalać przepis tak, by mieć pewność, że "to jest właśnie to" :). I tym razem chciałabym się pochwalić gulaszem, który mój Synek mógłby jeść codziennie;) Swój smak zawdzięcza aromatycznym przyprawom....
Gulasz podaję z makaronem (świderki, kokardki), kaszą jaglaną, komosą ryżową, kaszą gryczaną lub ryżem. 

Składniki:
  • 30 dkg mięsa gulaszowego wieprzowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 4-5 średnich pieczarek
  • płaska łyżeczka rozmarynu
  • przyprawa do gulaszu 
  • przyprawa curry
  • mąka pszenna
  • sól, pieprz
  • olej
Mięso pokroić w kostkę, posypać przyprawą do gulaszu, solą i opruszyć mąką. Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i chwilę podsmażyć na rozgrzanym oleju w rondlu. Pieczarki pokroić w talarki, dodać do czosnku, całość poddusić. Dodać mięso i tymianek. Podsmażać do momentu, aż mięso się zetnie. Zalać przegotowaną wodą, dodać przyprawy do gulaszu i gotować ok. 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie. Do szklanki wsypać 2-3 łyżki mąki, dodać odrobinę wody i rozbełtać do całkowitego jej rozpuszczenia. Gulasz zagotować, stopniowo dodawać rozmąconą mąkę i dokładnie wymieszać by nie powstały grudki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. Gotować jeszcze ok 5 minut.
Smacznego! 

wtorek, 18 sierpnia 2015

Komosa ryżowa (Quinoa)

Komosa ryżowa (Quinoa) - używana w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Stosowana również przy diecie bezglutenowej. Bogata przede wszystkim w białko, żelazo, wapń i magnez. O lekko orzechowym smaku.
Komosę polecam jako dodatek do sałatek, dań obiadowych z duszonymi lub gotowanymi na parze warzywami. oraz zamiennik płatków do owsianki z bakaliami i owocami:) 

W sprzedaży dostępna jest komosa biała i komosa czerwona.


Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

 

poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Przyprawa Zioła Małgorzatki

Zioła Małgorzatki to mieszanka przyprawowa zawierająca zioła i suszone warzywa. Bardzo aromatyczna. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom wspomaga trawienie. Osobiście używam tej przyprawy do posypywania kanapek, do serka wiejskiego, duszonej cukinii, do sałatek, zup, sosów i mięs. 
Bez glutaminianu sodu!

Skład
marchew, gorczyca biała, sól, czosnek, pasternak, pietruszka, lubczyk, pieprz czarny, kminek, kolendra, ziele angielskie, cebula, cukier, por, aromat, seler, barwnik: ryboflawina.

Zapraszam również do zakładki "Przepisy".

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.


sobota, 8 sierpnia 2015

Placuszki gryczane


Smaczna i zdrowa przekąska, która świetnie sprawdzi się na pikniku;) Zdziwicie się jak szybkie są w przygotowaniu i w ilu wariantach można je zaserwować. Na słodko i wytrawnie - wybór należy do Was...
Dzisiejsza propozycja podania - z jogurtem naturalnym:)

Składniki:
  • szklanka kaszy gryczanej palonej
  • jajko
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
Kaszę gryczaną ugotować według wskazań na opakowaniu. Opcjonalnie można użyć do przepisu kaszę gryczaną niepaloną. Jajko utrzeć z cukrem na puszystą masę. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodać do jajecznej masy razem z ugotowaną kaszą i wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać niewielkie porcje masy rozpłaszczając łyżką. Smażyć na rumiano z obu stron. Położyć na ręczniku papierowym kuchennym do odsączenia z tłuszczu.
Podawać na wytrawnie z jogurtem naturalnym lub serkiem wiejskim. Na słodko z owocami lub serkiem homogenizowanym waniliowym.
  
Smacznego!