piątek, 24 lipca 2015

Sałatka z soczewicą i brokułami

Nie ma co ukrywać - czerwona soczewica bardzo mnie zasmakowała i tym razem sałatka powstała spontanicznie;) I co najważniejsze przy użyciu tylko trzech głównych składników: soczewicy, brokuł i czerwonej fasoli konserwowej...

Składniki:
Soczewicę gotujemy "al dente" w osolonej wodzie. Podzielone różyczki brokuła gotujemy na parze ok. 5 min (by nie były za miękkie). Do salaterki wsypujemy ugotowaną soczewicę i brokuły. Dodajemy odsączoną i opłukaną pod wodą fasolę czerwoną konserwową oraz posiekany szczypiorek. Doprawiamy ziołami małgorzatki i musztardą. Polecam stopniowo dodawać musztardę w celu dostosowania ostrości sałatki do podniebienia, jednak powinna być ona dość wyczuwalna;) Na koniec dodajemy 4-5 łyżek jogurtu naturalnego i wstawiamy do lodówki do "przegryzienia".

 Smacznego!

P.S. Zapraszam też do wypróbowania sałatki z soczewicą w wersji z awokado

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz