poniedziałek, 28 grudnia 2015

Sylwestrowo - karnawałowe trufle

Do tej pory korzystałam z przepisu na trufle z użyciem białka jajek i czekolady ale tym razem zaczerpnęłam inspiracji z gazetki jednego ze sklepów. Zapewne po Świętach każdy ma w zapasie pierniki, a to właśnie one są głównym składnikiem poniższego przepisu. W moich rękach przepis trochę ewoluował poprzez dodanie do masy syropu amaretto do kawy i deserów oraz użycie do obtoczenia różnych smacznych panierek;) Trufle są przepyszne a zaserwowane w ciekawy sposób będą cieszyć oczy gości w sylwestrową noc lub w okresie karnawału;) 

Składniki:
Pierniki kruszymy i blendujemy na proszek. Dodajemy 125g serka mascarpone, miód, syrop amaretto i dokładnie wyrabiamy masę dłonią aż powstanie jednolita gęsta i dosyć klejąca masa. Masę przykryć i wstawić do lodówki (moim zdaniem co najmniej na 2h a jeszcze lepiej na całą noc). Z schłodzonej masy formujemy niewielkie i równej wielkości kulki, które następnie obtaczamy na przemian w wiórkach kokosowych, kakao, cynamonie mielonym, posiekanych płatkach migdałów i w mieszance drobno posiekanych orzechów ziemnych niesolonych i włoskich. Wstawić ponownie do schłodzenia. 
Smacznego!
Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 13 grudnia 2015

Puszysty Murzynek

Przepis na Murzynek krąży w mojej rodzinie od dwóch pokoleń :) Jest bardzo smaczny, puszysty, wilgotny i z chrupiącą skórką;) Poniższy przepis oddaję w Wasze ręce, potraktujcie go jako bazę do swojego indywidualnego wypieku. Polecam z polewą czekoladową, bakaliami, cukrowymi płatkami śniegu...

Składniki: 
  • 3 łyżki marmolady lub powideł
  • 3 jajka
  • 1 łyżka kakao
  • 1 płaska łyżka cynamonu mielonego 
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1 szklanka kefiru
  • bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania blachy
W jednym naczyniu łączymy składniki: marmolada, jajka, kakao, cynamon, cukier, cukier waniliowy i miksujemy na jednolitą masę. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną i dodajemy stopniowo do miksowanej mokrej masy. Gdy w czasie miksowania masa będzie zbyt gęsta, stopniowo dodajemy olej. Na koniec całość dokładnie mieszamy z kefirem.

Powstałą masę przelewamy na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Lekko obstukujemy blachę z masą, by wypuścić pęcherzyki powietrza. 
Wkładamy do piekarnika nastawionego na 180°C i pieczemy ok. 45-50 min. Ciasto powinno być zwarte i nie przyklejać się do wykałaczki.


Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 
 

środa, 9 grudnia 2015

Gwiezdny pył - świąteczna herbata


Z serii świątecznych herbat - herbata czarna Gwiezdny Pył. Aromatyczna herbata z płatkami bławatka i kolorowymi cukrowymi gwiazdkami:) Pasuje na prezent pod choinkę, podobnie jak inne świąteczne herbaty. Pięknie pachnie i wspaniale smakuje. Na pewno znajdzie się w paczkach świątecznych dla moich gości :D

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.  

niedziela, 6 grudnia 2015

Kawa ziarnista Cynamonowo - Pomarańczowa


Aromat cynamonu i pomarańczy nieodzownie kojarzy mi się ze Świętami :) A w połączeniu z ukochanym aromatem kawy to dopełnienie smaku... Kawa ziarnista Cynamonowo-Pomarańczowa z pewnością zasmakuje gościom przy świątecznym stole. Nie mogę się doczekać Świąt, także jej smakiem delektuję się już dziś;)


Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.  


czwartek, 3 grudnia 2015

Morele suszone naturalnie - niesiarkowane

Morele suszone naturalnie - niesiarkowane polecam wszystkim, którzy cenią sobie bakalie bez sztucznych konserwantów. Niesiarkowane morele mają ciemniejszy kolor, bardziej bursztynowy niż siarkowane. 
Smaczna i zdrowa przekąska również dla naszych pociech. Wspaniały dodatek do wypieków, deserów, ciastek, batoników owsianych, musli oraz pieczonego schabu. 

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.  

wtorek, 1 grudnia 2015

Słodkie migdały w białej czekoladzie z kokosem

Idealna propozycja na mały słodki świąteczny upominek - Migdały w białej czekoladzie z kokosem. Niezapomniany smak prażonych migdałów w przepysznej białej czekoladzie z wiórkami kokosa. Smak porównywalny do znanego Rafaello :)
Lubię praktyczne prezenty, także zamiast pudełeczka czy rożka z celofanu, proponuję szklany słoiczek, który z pewnością znajdzie swoje zastosowanie w kuchni obdarowanej osoby, na przykład jako pojemnik na przyprawy;)

P.S. Zamiast migdałów w czekoladzie proponuję również inne pyszne słodkości: daktyle, jabłka, figi, skórka pomarańczy, orzechy, wiśnie, itp.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.  

sobota, 28 listopada 2015

Soczewica czerwona

Soczewica czerwona to idealny dodatek do dań wegetariańskich i nie tylko. Świetnie smakuje w połączeniu z mięsem w postaci gulaszu, jako syta i rozgrzewająca zupa, pasta na kanapki lub farsz, w formie warzywnych kotlecików czy sałatek. Polecana cukrzykom ze względu na niski indeks glikemiczny. Bogata w w białko, kwas foliowy oraz inne mikroelementy i witaminy. 
Soczewica czerwona jest delikatniejsza w smaku i szybciej się gotuje niż soczewica zielona.

P.S. Zapraszam również do zakładki "Przepisy", gdzie znajdują się pomysły na sałatki z soczewicą w roli głównej.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.  

środa, 25 listopada 2015

Przyprawa Jarzynka - bez glutaminianu sodu

Jarzynka to idealna przyprawa do zup, rosołu, sosów, potraw mięsnych i sałatek. I co ważne bez glutaminianu sodu! Przyda się w kuchni w celu podkręcenia smaku potrawom - zamiast tradycyjnych kostek rosołowych. 

Skład: 
Sól, marchew, pasternak, cukier, cebula, pietruszka, seler, barwnik-ryboflawina (inaczej witamina B2)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 22 listopada 2015

Kawa ziarnista Różana


Dla mnie Kawa ziarnista Różana to strzał w dziesiątkę :D Podbiła moje podniebienie i nie omieszkam serwować jej na spotkaniach towarzyskich z koleżankami:) Idealne połączenie kawy Arabica z aromatem róży, która smakuje tak, jakbym dodała do niej konfitury różanej. Idealne rozpoczęcie niedzieli... 
P.S. Myślę, że ta propozycja świetnie by się sprawdziła w Studiach Urody i SPA - w pełni błogie oddanie się relaksacji ;)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

czwartek, 19 listopada 2015

Domowy ekstrakt waniliowy

Święta zbliżają się wielkimi krokami więc czas szykować półprodukty potrzebne do wykonania odświętnych potraw;) Jako pierwszy - ekstrakt waniliowy domowej roboty:)

Składniki:
Do szklanej butelki, karafki (najlepiej z ciemnego szkła) wkładamy przekrojone wzdłuż na pół wanilie, by wyciągnąć z wanilii jak najwięcej aromatu. Zalać spirytusem. Trzymać w ciemnym miejscu.
Ekstrakt jest gotowy do użycia po ok. 2 tygodni od zalania wanilii:)

P.S. Jeśli nie macie czasu na eksperymenty to proponuję gotowy do kupienia ekstrakt waniliowy.

 
Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 
 

poniedziałek, 16 listopada 2015

Przyprawa do Kawy i Herbaty


Uwielbiam Przyprawę do Kawy i Herbaty :D Dzięki niej moja ukochana kawa jest jeszcze bardziej aromatyczna (chociażby w połączeniu z kawą ziarnistą Piernikową). I przyjemnie rozgrzewa :) A wszystko za sprawą mielonego cynamonu, kardamonu, imbiru i goździków... Praktycznie ani kawa ani herbata nie wymagają dodatkowego posłodzenia dzięki zawartości w mieszance cukru. Znakomicie współgra z herbatą czarną i rooibosem:)

piątek, 13 listopada 2015

Herbata Rooibos "Pieczone jabłko"

Po intensywnym tygodniu nie ma to jak chwila relaksu przy rozgrzewającej i aromatycznej herbatce... Dzisiaj z miłą chęcią sięgnęłam po Rooibos "Pieczone jabłko", która w przyjemny sposób swoim smakiem przypomina mi o zbliżających się wielkimi krokami Świętach:) Wyśmienita moim zdaniem kompozycja składająca się z miodowej w posmaku herbaty Rooibos pochodzącej z afrykańskiego czerwonokrzewu oraz kawałków suszonego jabłka, kwiatków rumianku i korzennych przypraw takich jak goździk mielony i kardamon.
Rooibos to idealna herbatka dla dzieci, ze względu na brak kofeiny i miodowy posmak. Polecana również osobom borykającym się z chorobami układu moczowego. 

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

poniedziałek, 9 listopada 2015

Śmietankowo-kakaowy krem do tortów

Nie jestem ekspertką w robieniu tortów, nadal trenuję i szukam ciekawych pomysłów na smaczne kremy;) Z pewnością mogę jednak polecić prosty krem na bazie śmietanki 30% i serka mascarpone, który łatwo można zamienić w krem kakaowy.

Składniki:
  • 500 ml zimnej śmietanki do ciast i deserów 30%
  • 250g zimnego serka mascarpone
  • 3-4 płaskie łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 3 płaskie łyżki kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu
Śmietankę 30% (uwaga - musi być schłodzona!) ubić mikserem na sztywną i gładką masę razem z 3-4 łyżkami cukru waniliowego z prawdziwą wanilią. Nie przepadam za bardzo słodkimi kremami, także nie dodaję za dużo cukru. Dodać serek mascarpone (również schłodzony!), zmiksować do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu. Powstały śmietankowy krem podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać 3 płaskie łyżki kakao w proszku i znowu zmiksować. 
Przełożyć biszkoptowe blaty kremami i wstawić do lodówki na ok 1 h.

Smacznego!

czwartek, 5 listopada 2015

Nasiona na kiełki Rzodkiewka Red Purple

Nasiona na kiełki Rzodkiewka Red Purple - idealna propozycja dla osób ceniących sobie zdrowie pochodzące z natury:) Wprawdzie w sklepach dostępne są gotowe, ale zgodzicie się ze mną, że nie ma nic lepszego jak wyhodowane przez siebie i rosnące na naszych oczach przepyszne kiełki. I pomyśleć, że w takiej małej, młodej roślince kryje się spora ilość witaminy C oraz innych składników wpływających korzystnie na nasz organizm.
Kiełki rzodkiewki Red Purple są według mnie ostrzejsze i nie tak drobne jak kiełki standardowej rzodkiewki, ale równie smaczne:)
Polecam na kanapki, do sałatek, serka wiejskiego, twarożku, pasty jajecznej, itp.




Sprawdzone mam dwie metody na wykiełkowanie:
  • tradycyjną na wacie, tak jak rzeżuchę; kiełkują ok. 4-5 dni. 
  • w słoiku według opisu na opakowaniu; kiełkują ok. 3-4 dni. 

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 


poniedziałek, 2 listopada 2015

Orzechy Pecan

Orzechy Pecan pochodzące ze Stanów Zjednoczonych swoim smakiem i wyglądem przypominają orzechy włoskie. W Ameryce są bardzo popularnym dodatkiem do wypieków i deserów. Warto przemycić je do swojego menu na przykład jako dodatek do musli lub zdrowa przekąska. Orzechy te są wielką skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych, antyoksydantów wspomagających zwalczanie złego cholesterolu, białka, błonnika i witaminy E. 

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

czwartek, 29 października 2015

Batoniki owsiane z bakaliami - bez cukru

Moje nowe odkrycie... Przepyszne, zdrowe i pożywne batoniki na bazie płatków owsianych z dodatkiem bakalii. Bez dodatku cukru. Jedynymi "łącznikami" składników są banany i miód... Gwarantuję, że nie będzie można im się oprzeć;)
Użyte w przepisie bakalie są jedynie propozycją - zapraszam do stworzenia własnej kompozycji smakowej :)

Składniki:
Płatki owsiane prażymy kilka minut na patelni teflonowej, aż się delikatnie zrumienią. Banany rozgniatamy widelcem lub blenderem na jednolitą masę. Mieszamy z płatkami górskimi. Dodajemy ulubione bakalie, np. papaję kandyzowaną (całe opakowanie), garść suszonej żurawiny, 3-4 łyżki wiórek kokosowych, pół opakowania migdałów w płatkach, pokrojone w kostkę morele suszone niesiarkowane (pół opakowania). Dla nadania batonikom lekko orzechowego posmaku, proponuję dodanie ok. pół szklanki amarantusa ekspandowanego popping. Doprawiamy płaską łyżką kardamonu i cynamonu mielonego. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z 3 łyżkami ulubionego miodu.
Powstałą masę wykładamy na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia.  Wstawiamy na 20-30 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. 
Po wystygnięciu kroimy na mniejsze paski - batoniki.
Opcjonalnie proponuję zanurzenie batoników w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie ;)

Smacznego! 

niedziela, 25 października 2015

Kostki rosołowe warzywne BIO

Kiedy muszę zrobić na szybko jakąś zupę lub sos albo gdy mimo wszelkich starań czasami brakuje im odpowiedniego smaku i aromatu, to sięgam po kostki rosołowe. Moim nowym odkryciem są kostki rosołowe BIO - bez dodatku chemii. Jest to świetna alternatywa dla powszechnie dostępnych kostek rosołowych zawierających w sobie wzmacniacze smaku i aromatu.


I co równie ciekawe, pierwszy raz spotkałam się z użyciem dyni w składzie kostek. Do wyboru są kostki warzywne BIO (w żółtym opakowaniu) i kostki warzywne z ziołami BIO (w zielonym opakowaniu), które w składzie mają też borowiki. 




Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 
                                                                            

środa, 21 października 2015

Herbata owocowa Lipowo-malinowa

W sezonie jesienno-zimowym Herbata Owocowa Lipowo - Malinowa zawsze znajdzie miejsce w mojej kuchni. A szczególnie w okresie przeziębień. Piją ją chętnie dorośli i dzieci. Uwielbiam jej aromatyczny smak z nutą hibiskusa, liofilizowanymi malinami (powstające poprzez proces suszenia po zamrożeniu), liśćmi lipy i skórką róży. Istna bomba witaminowa. Podaję ją często przy przeziębieniach ze względu na dużą zawartość witaminy C, działanie napotne przy gorączce oraz działanie rozgrzewające przy wychłodzeniu. 
Polecam z cytryną i miodem:) 

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 18 października 2015

Kawa ziarnista Amaretto Migdały

Leniwa niedziela, szaruga za oknem... Nie może zatem zabraknąć aromatycznej kawy i muffinki na deser;) Dzisiaj wybrałam kawę ziarnistą Amaretto Migdały... Nic dodać nic ująć - sami spróbujcie a przekonacie się jak świeżo zmielona kawa z nutą likieru amaretto sprawi, że dzień stanie się przyjemniejszy;)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

środa, 14 października 2015

Catuaba

Catuaba - propozycja dla osób, które tak samo jak ja nie przepadają za zimnem;) Jesienna plucha spowodowała, że z miłą chęcią sięgam po tę herbatę, książkę i ciepły koc - najprzyjemniejszy wieczór;) Pijam ją głównie w celu poprawienia krążenia, ale równie dobrze wspomaga koncentrację. Panom zaleca się stosowanie w celu podniesienia libido. Catuaba, będąca jednym z najsilniejszych naturalnych afrodyzjaków, pochodzi z Brazylii i pozyskiwana jest z kory drzewa Trichilia Catigua.
Catuabę można pić samodzielnie lub jako dodatek do innej herbaty (np. czarnej, owocowej, itp.)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 11 października 2015

Jesienny krem z dyni

Nie wyobrażam sobie rozpoczęcia jesiennego sezonu bez kremu z dyni:) Rozgrzewająca zupa nastroi pozytywnie całą rodzinkę przed spacerem w wietrzny jesienny dzień a dodany do niej sok wyciśnięty z pomarańczy wzmocni odporność.  A i przyjemniej będzie szukać skarbów jesieni;)

Składniki: 
  • 1,5 - 2 kg dynia
  • 2 średnie marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 małe cebulki dymki
  • przyprawa bulion rosołowa premium 
  • przyprawa Curry
  • przyprawa Imbir mielony 
  • przyprawa Papryka mielona słodka
  • 1 pomarańcza
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
Dynię przekroić na pół, wydrążyć pozbywając się pestek i włókien, obrać ze skórki i pokroić w niezbyt dużą kostkę. Ziemniaki i marchewki obrać i ugotować do miękkości. W osobnym garnku wlać 1 litr wody, wsypać dwie łyżki stołowe bulionu rosołowego premium, wstawić na małym gazie (można dodać pół kostki rosołowej - jak kto woli;). Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, zeszklić pokrojone w drobną kostkę cebule, dodać przyprawę curry i imbir mielony (po płaskiej łyżce) oraz pokrojoną w kostkę dynię. Lekko podsmażyć, zalać szklanką wody i dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając aż dynia zmięknie. Całość wraz z powstałym sosem przełożyć do gotującego się wywaru wraz z ugotowanymi marchewkami i ziemniakami. Gotować na małym ogniu ok 15 min. Odstawić z ognia, zblendować całość do momentu uzyskania jednolitej konsystencji kremu. Postawić z powrotem na mały ogień, doprawić do smaku jeszcze przyprawą curry, imbirem, solą i pieprzem. Na koniec wlać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. 
Krem z dyni przystroić do smaku drobno posiekaną pietruszką.
Smacznego!

piątek, 9 października 2015

Płatki owsiane górskie

Płatki owsiane górskie - nie powinno zabraknąć ich w naszym domowym menu. Bogate w białko oraz aminokwasy płatki, dostarczają organizmowi niezbędnych składników wspomagających pracę mózgu dzięki witaminie B6, walkę ze zmęczeniem dzięki witaminie B1. Nie brakuje w nich również magnezu i selenu. W połączeniu z produktami mlecznymi oraz owocami to spory zastrzyk energii z rana.

Płatki owsiane górskie polecam do wypieków (np. chleba i bułek, ciast),  deserów, a przede wszystkim do mussli i batoników domowej roboty z bakaliami :)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

środa, 7 października 2015

Olej kokosowy nierafinowany

Olej kokosowy nierafinowany - mój ulubiony extra Virgin tłoczony na zimno. Dzięki temu nie traci aromatu i zapachu kokosa. 
Idealny do smażenia (również w wysokich temperaturach), do wypieków i spożywania na zimno. 
Używam go między innymi do smażenia piersi z kurczaka (niebiańsko smakują), racuchów i naleśników. Dzieci pokochają ich nowy smak;)

I drogie Panie... olej kokosowy jest idealnym kosmetykiem;) Zamiast balsamu lub odżywki do włosów. A ten zapach...

W sprzedaży dostępny jest również olej kokosowy rafinowany - bezzapachowy, nie zmienia smaku potraw.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

poniedziałek, 5 października 2015

Aromatyczne pulpety w ziołowo-pomidorowym sosie


Czas wykorzystać przetarte pomidory z babcinej spiżarni;) Aromatyczne pulpety z natką pietruszki w towarzystwie sosu ziołowo-pomidorowego z białym ryżem. Syte danie na każdą kieszeń :)

Składniki (ok. 4-5 porcji):

Pulpety
  • 500g mięsa wołowo-wieprzowego 
  • jedna średnia cebula drobno posiekana
  • sól, pieprz
  • łyżka curry
  • 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę (lub łyżka czosnku granulowanego)
  • jajko
  • 2-3 łyżki mąki pszennej do masy oraz ok. 1/4 szklanki mąki do obtoczenia pulpetów
  • pół natki pietruszki drobno posiekanej

Sos pomidorowy
  • ok. 500 g przetartych pomidorów (można wykorzystać również gotowe do kupienia w supermarketach)
  • 4-5 suszonych pomidorów na słońcu 
  • 2 łyżki suszonych pomidorów mielonych
  • łyżka ulubionych ziół tj. bazylia, zioła prowansalskie, oregano
  • łyżka cukru 
 Dodatek: ryż biały 2 woreczki 



Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekaną cebulę, łyżkę curry, przeciśnięte ząbki czosnku lub łyżkę czosnku granulowanego, posiekaną natkę pietruszki. Wbijamy jajko i dodajemy 2-3 łyżki mąki. Wyrabiamy mięso tak, by wszystkie składniki się dobrze połączyły. Jeśli mięso za bardzo się klei do rąk, dodać jeszcze jedną lub dwie łyżki mąki. Uformować z mięsa kulki, obtoczyć w mące, obsmażyć do zarumienienia na rozgrzanym oleju. Wlać szklankę przegotowanej wody, gotować ok 10 min na małym ogniu pod przykryciem obracając pulpety co jakiś czas. Dodać przetarte pomidory, skrojone w drobne paseczki suszone pomidory na słońcu i 2 łyżki suszonych pomidorów mielonych (sos będzie bardziej aromatyczny). Doprawić do smaku ulubionymi ziołami. Gdyby sos okazał się zbyt kwaśny można dodać łyżkę cukru (lub więcej - ocenicie sami). Gotujemy jeszcze na małym ogniu ok. 15 min. W tym czasie wstawiamy do gotowania ryż według wytycznych na opakowaniu:)

Smacznego!

czwartek, 1 października 2015

Anyż gwiaździsty


Anyż gwiaździsty - korzenna przyprawa pochodząca z Azji wyglądem przypominająca gwiazdki. Specyficzna w smaku i zapachu. 
W kuchni polecana jest do aromatyzowania ciast, deserów, kompotów, kawy i herbaty. Idealnie pasuje do sosów i potraw z mięs oraz do przyrządzania likierów.
Leczniczo stosowana między innymi przy problemach z trawieniem i przy wzdęciach u dzieci. 
Gwiazdki można również wykorzystać do ozdoby. 
Wędkarze używają zmielonego anyżu na przynętę.


Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu. 

niedziela, 27 września 2015

Kabaczek na słodko

Wielu z Was pewnie zaskoczy takie połączenie... Kabaczek na słodko to propozycja dla smakoszy;) Doskonale sprawdzi się zamiast marmolady na chrupiącym rogalu, jako dodatek do ciast czy deserów. 

Składniki:
  • średniej wielkości kabaczek
  •  30 dkg cukru
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • sok z pół cytryny 
Kabaczka obrać ze skóry, pozbawić pestek. Zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Zasypać cukrem i odstawić na 24h. Następnie dusić na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. Jak kabaczek zmięknie dosypać bezpośrednio do garnka galaretkę pomarańczową i dokładnie wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Dodać sok z połowy cytryny i zagotować. Przełożyć do słoiczków i zawekować. 
Smacznego!
P.S. Równie dobrze smakuje z galaretką agrestową i kawałkami ananasa kandyzowanego;) 

piątek, 25 września 2015

Żurawina suszona

Żurawina suszona - bogata w witaminy zdrowa przekąska. Do samodzielnego spożycia lub jako dodatek do musli, ciast, deserów, mięs. Warto przekonać również do nich nasze pociechy. Dzięki dużej zawartości witaminy C chroni przed infekcjami. Stosowana jest także przy zwalczaniu infekcji dróg moczowych.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

środa, 23 września 2015

Powidła śliwkowe zagęszczone agarem


Z serii "owoce zaklęte w słoiku" - dzisiaj w roli głównej powidła śliwkowe. Do ich wykonania najlepiej nadają się śliwki węgierki. Do zagęszczenia powideł zamiast tradycyjnej żelatyny użyłam agar - zagęstnik pozyskiwany z wodorostów morskich:)
Nie ma nic lepszego od domowych wyrobów;)

Składniki
  • 0,5 kg śliwek węgierek
  • cukier
  • łyżeczka agaru 
Śliwki umyć, przekroić na połówki, wyciągnąć pestki. W garnku o grubym dnie wlać odrobinę wody, dodać śliwki i gotować na małym ogniu aż owoce i skórka całkiem zmiękną, rozpadną. Dodać cukier według własnego uznania. Osobiście lubię jak powidła są lekko kwaskowate. Jedną płaską łyżeczkę agaru rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody. Stopniowo dodawać do rozgotowanych śliwek, dobrze mieszając. Zagotować na małym ogniu aż zgęstnieje.
Po zdjęciu z gazu rozlać powidła od razu do słoików i zawekować.

Smacznego!

niedziela, 20 września 2015

Herbata ziołowa Poranne Oczyszczanie

Herbata ziołowa Poranne Oczyszczanie to idealnie dobrana kompozycja ziół, która w formie herbatki wspomoże nasz organizm w walce z toksynami, wzmocni go, poprawi wygląd naszej skóry. Osobiście bardzo ją lubię i piję prawie codziennie:) 
Mieszanka na bazie zielonej herbaty Sencha i Gunpowder (działające antyoksydacyjnie) z dodatkiem:
  • skrzypu, pokrzywy (wzmacniają włosy, paznokcie, poprawiają wygląd skóry)
  • melisy (działającej uspokajająco)
  • trawy cytrynowej (daje cytrynowy posmak, działa m.in. antybakteryjnie)
  • żurawiny (zawiera dużo witamin, stosowany przy problemach z pęcherzem moczowym)
  • rumianku (działa przeciwzapalnie)
  • mięty pieprzowej (usprawnia pracę jelit)
  • skórki róży (zawiera dużo wit. C, wzmacnia organizm)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

środa, 16 września 2015

Kawa ziarnista Paryż Nocą

Lato się kończy więc warto pobudzić wspomnienia z wakacji popijając aromatyczną kawę Paryż Nocą. Przejdźmy się jeszcze raz po Polach Elizejskich, skosztujmy paryskiej bagietki, przepłyńmy się Sekwaną, poobcujmy ze sztuką w Luwrze i koniecznie obejrzyjmy Paryż z wieży Eiffla;) Aromat likieru pomarańczowego, śmietany i pomarańczy sprawi, że jeszcze mocniej zatęsknicie za Paryżem :)

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

poniedziałek, 14 września 2015

Chrupiąca cieciorka - przekąska

Propozycja idealna dla lubiących różnego typu przekąski. Przede wszystkim zdrowa wersja i równie smaczna :D Na imprezę, do piwa... 
Proponuję poniższy przepis potraktować jako bazę do swojej kompozycji smakowej (wersja z ziołami tj. bazylia, solone, paprykowe, z kuminem mielonym, itp.).

Składniki:
Cieciorkę namaczamy na noc. Odcedzamy i gotujemy w świeżej, osolonej wodzie aż zmięknie. Blachę do ciasta wykładamy papierem do pieczenia. Wsypujemy ugotowaną cieciorkę, skrapiamy odrobiną oliwy z oliwek, posypujemy odrobiną soli i ok. 1-2 łyżkami przyprawy Harissa i mieszamy. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku ok. 30-40 minut. Mój piekarnik jest już trochę wysłużony także proponuję po 20 minutach ocenić już chrupkość cieciorki;) Wyłożyć na ręcznik kuchenny w celu odsączenia nadmiaru oliwy. Podawać po wystygnięciu. Przechowywać w zamkniętym pojemniku spożywczym w celu ochrony przed ich całkowitym wysuszeniem.
Smacznego!

niedziela, 13 września 2015

Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie - jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych orzechów. Do bezpośredniego spożycia jako zdrowa przekąska lub jako dodatek do deserów, sosów, dań mięsnych, musli i dań warzywnych. Są bogate w selen (zawierają najwięcej selenu niż inne orzechy - działają przeciwutleniająco), białko, żelazo i cynk. Wspomagają pracę mózgu, chronią przed chorobami serca i nowotworowymi.

Chcesz się dowiedzieć, gdzie można zakupić produkt? Kliknij w link w nazwie produktu.

wtorek, 8 września 2015

Ratatuj z cukinii i pomidorów z serowym sosem

Potrawa w sam raz na chłodne i deszczowe dni. Do jej wykonania potrzebne są nam tak naprawdę trzy składniki i aromatyczne, rozgrzewające przyprawy;)

Składniki:
  • 2 cukinie
  • 2 duże pomidory
  • 25 dkg sera żółtego (najlepiej typu Gouda)
  • przyprawa Garam Masala
  • szczypta soli
  • ok. pół litra przegotowanej wody
  • 3 łyżki oleju
Cukinię myjemy, kroimy w niezbyt cienkie plastry, następnie na połówki. W rondelku rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wrzucamy cukinię, dodajemy szczyptę soli i podduszamy aż w połowie zmiękną. Wlewamy ok. pół litra wody przegotowanej i gotujemy na małym ogniu. Osobno na teflonowej patelni podsmażamy chwilę obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Dodajemy pomidory do cukinii, przyprawiamy do smaku przyprawą Garam Masala. Polecam na początku wsypać pół małej łyżeczki i ocenić smak według siebie. Osobiście dodaję całą małą łyżeczkę tej przyprawy. Następnie do całości dodać starty ser żółty, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się sera.
Smacznego! 

niedziela, 6 września 2015

Werbena cytrynowa

Werbena cytrynowa (Lippa Trójlistna) - roślina, która szczególnie jest moim sprzymierzeńcem przy zwalczaniu kataru i problemów z zatokami wśród małych i dużych domowników (wyciąg z werbeny jest jednym z głównych składników leku na zatoki, którego używałam do tej pory). Napar o intensywnym cytrynowym aromacie wspomaga udrażnianie dróg oddechowych i dodatkowo przynosi ulgę bolącym zatokom. 
Uwaga! Naparu nie powinny pić kobiety w ciąży ze względu na działanie rozkurczowe macicy.

Werbena znajdzie swoje zastosowanie również w kuchni jako dodatek do deserowych sosów, aromatyzowania mięsa, sałatek owocowych, napojów, ryb i owoców morza.

I co najważniejsze werbena jest bardzo wydajna, wystarczy kilka listków lub łyżeczka ciętej rośliny, by móc rozkoszować się jej smakiem:)

W sprzedaży dostępna jest werbena cytrynowa liście i werbena cytrynowa cięta.

czwartek, 3 września 2015

Chrupiąca surówka z kalarepki i jabłka

Zdrowa, chrupiąca i bardzo szybka w przygotowaniu surówka z kalarepką i jabłkiem w roli głównej. Jako dodatek do dania obiadowego lub samodzielnie na drugie śniadanie do pracy;)

Składniki:
  • 2 kalarepy
  • 1 jabłko (kwaskowe)
  • natka pietruszki
  • przyprawa kolendra suszona liść
  • mały jogurt naturalny 
  • sól, pieprz
Kalarepki obieramy ze skórki, kroimy w średniej wielkości słupki. Podobnie robimy z jabłkiem. Natkę pietruszki drobno siekamy. Kalarepkę łączymy z jabłkiem, dodajemy ok. 2 łyżek posiekanej natki pietruszki i małą łyżeczkę przyprawy kolendra suszona liść. Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Dodajemy pół kubeczka jogurtu naturalnego i dokładnie mieszamy (można dodać cały kubek małego jogurtu według uznania). Odstawiamy do lodówki do "przegryzienia się" sałatki na ok 15 min.
Smacznego!

piątek, 28 sierpnia 2015

Pierś z kurczaka w pomarańczowo-jogurtowej odsłonie

Wprawdzie sos i pierś z kurczaka nie wyglądają na zdjęciu zbyt apetycznie ale uwierzcie - trzeba spróbować by się przekonać jak wyśmienicie smakują:D Przepis powstał spontanicznie w mojej głowie i z pewnością zagości nie raz w moim domowym menu. Tym bardziej, że kurczak również posmakował męskiemu gronu:D

Składniki:

(4 porcje)
  • 2 piersi z kurczaka
  • duży jogurt naturalny
  • 1 pomarańcza
  • pół szklanki soku pomarańczowego
  • przyprawa American Chicken
  • sól, pieprz
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • olej do smażenia 
Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż, by nie były zbyt grube i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.  Posypać przyprawą American Chicken i odrobiną soli i pieprzu. Głównie powinna przeważać przyprawa do kurczaka ze względu na występowanie w składzie cynamonu i imbiru oraz papryki słodkiej (w składzie jest też sól, także dosalać delikatnie). Skórkę pomarańczy wyszorować i wyparzyć we wrzątku. Następnie zetrzeć skórkę z całej pomarańczy na tarce do warzyw z drobnym lub średnim oczkiem. Do pojemnika włożyć piersi z kurczaka w przyprawie, dodać startą skórkę z pomarańczy oraz połowę jogurtu naturalnego. Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić na noc do lodówki w zamkniętym pojemniku.
Na patelni teflonowej rozgrzać odrobinę oleju, obsmażyć z obu stron piersi z kurczaka do momentu ścięcia się mięsa. Powstały sos z marynaty wymieszać z pozostałą częścią jogurtu naturalnego i wlać na patelnię. Dodać stopniowo soku pomarańczowego, dokładnie wymieszać. Zostawić na małym ogniu ok 5 minut. Na końcu sam sos zagotować i wymieszać dokładnie z łyżeczką mąki ziemniaczanej w celu zagęszczenia.
Propozycja podania: z frytkami z batatów i surówką z kalarepy i jabłka dostępne w zakładce "Przepisy".

Smacznego!